En La Formatjeria en Reus, nos hemos especializado en Quesos. Te ofrecemos una variedad de quesos de calidad y con el mejor sabor.

¡Prueba nuestra degustación de Quesos!

 

 

QUESOS

Surtido de quesos

Surtido de quesos fuertes

½ surtido de quesos

Manchego de oveja

Oveja al romero

Picolive (Queso de cabra con paté de aceitunas y salsa de oliva)

Verma (Queso de cabra con puré de vino y salsa de reducción pasas y vino tinto)

 

La Formatjada

 

El nombre de La Formatjada proviene por la reunión de un grupo de amigos en una cena que, desde el aperitivo hasta los postres, el queso es el único elemento, presentado en diversidad de maneras, aspectos, texturas, aromas y sabores.

Pocos alimentos llegan a tener un grado de universalidad del queso presente a los cinco continentes y una de las elaboraciones más antiguas del género humano, superando al vino, incluso, el propio pan.

No es fácil encontrar otros alimentos que tengan más resistencia con el paso del tiempo, alto contenido en nutrientes y, a la vez, su gran versatilidad, de manera que, también podemos hacer servir como aperitivo, postre, merienda o como a notable ingrediente culinario.

Ya en el siglo XX, un hombre de letras, el francés Albert Tibaudet, llegó a escribir que la perla era una enfermad de la ostra, al igual que el queso lo era de la leche.

Se tendría que considerar, por lo tanto, que excepcionalmente ciertas enfermedades podrían resultar maravillosas para el hombre y que, ojalá, todas sean de esa manera.